زيزفونة ₪┣آنـــــمي جديـــــــد┨₪
عدد المساهمات : 18
نقاط : 44
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 25/04/2011
| موضوع: البف المميز الإثنين أبريل 25, 2011 8:54 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهالمقادير3كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح ماء للعجن حوالي كاس وربع للحشوة :لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح الطريقهتخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]توضع على ورق ماص للزيت وتقدم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بالهناء والشفاء | |
|